Čajevi

Često postavljana pitanja

Može li se čaj piti na prazan želudac?

Ovisi o vrsti čaja: zeleni i crni čaj sadrže kofein i tanine koji mogu uzrokovati mučninu ili nelagodu ako se piju na prazan želudac. Najbolje ih je konzumirati nakon obroka; biljni čajevi (kamilica, menta, matičnjak) su sigurni i mogu se piti ujutro, prije obroka - posebno ako se koriste za smirenje želuca; čaj od đumbira može pomoći čak i ako imate jutarnje mučnine, ali ključna je umjerenost. Za osobe s osjetljivim želucem, čaj je najbolje piti uz obrok ili nakon obroka.

Koliko se čaja preporučuje piti dnevno?

Preporučena količina ovisi o vrsti čaja i zdravstvenom stanju osobe. Zeleni, crni i oolong čaj (sadrže kofein): 2-4 šalice dnevno za odrasle je sigurno. Više od toga može uzrokovati nesanicu, razdražljivost ili probavne probleme. Biljni čajevi: Mogu se piti u većim količinama, ali umjereno – 3-5 šalica dnevno, ovisno o sastavu (neki, poput kadulje ili pelina, nisu za dugotrajnu svakodnevnu upotrebu). Za djecu, trudnice i kronične bolesnike - najbolje je konzultirati se s liječnikom prije svakodnevne upotrebe ljekovitih biljnih čajeva.

Jesu li biljni čajevi isti kao pravi čajevi?

Ne, biljni čajevi tehnički nisu čajevi, jer ne potječu od biljke Camellia sinensis. Oni su zapravo infuzije sušenih biljaka, cvijeća, korijenja ili začina, pa se ispravno nazivaju biljnim infuzijama ili tisanima. Međutim, u svakodnevnom govoru koriste se pod nazivom "čaj". Prednosti biljnih čajeva su što ne sadrže kofein (iznimke: mate, guarana), imaju razne blagotvorne učinke i mogu se piti tijekom cijelog dana - na primjer, kamilica za smirenje, menta za probavu, hibiskus za osvježenje.

Gubi li čaj svoja ljekovita svojstva kada se kuha?

Djelomično. Temperatura vode i duljina kuhanja mogu utjecati na sadržaj korisnih spojeva u čaju. Zeleni i bijeli čaj ne smiju se kuhati na visokoj temperaturi (idealno 70–80 °C), jer previsoka temperatura uništava katehine (antioksidanse) i može stvoriti gorak okus. Crni i biljni čajevi mogu podnijeti više temperature (90–100 °C), ali preduga toplinska obrada može smanjiti aromatske i hlapljive spojeve. Ako se čaj koristi u terapeutske svrhe, važno je pridržavati se preporučenog vremena pripreme i temperature kako bi se sačuvala njegova ljekovita svojstva.

Koji su čajevi najbolji za smirenje i bolji san?

Za opuštanje i kvalitetan san preporučuju se biljni čajevi bez kofeina s blagim sedativnim svojstvima: čaj od kamilice - najpoznatiji po svom umirujućem učinku, pomaže kod nesanice i stresa; čaj od lavande - ima blago anksiolitički učinak i opušta tijelo i um; čaj od matičnjaka - snižava razinu anksioznosti, pogodan za želučane tegobe i napetost; čaj od lipe - dobar za djecu i odrasle, ima blagi učinak snižavanja krvnog tlaka i umirujućeg djelovanja. Za maksimalan učinak preporučuje se piti ove čajeve 30-60 minuta prije spavanja u mirnom okruženju.

Koji čajevi pomažu kod probave?

Postoji nekoliko biljnih čajeva koji tradicionalno pomažu kod probavnih smetnji, nadutosti i grčeva: čaj od mente opušta mišiće želuca, smanjuje plinove i pomaže kod probavnih smetnji; čaj od đumbira – ubrzava probavne procese i može smanjiti mučninu; kamilica ima blagi protuupalni učinak na probavni trakt; anisa i komorača - često se kombiniraju u čajevima protiv nadutosti i grčeva, a prikladni su i za djecu u manjim količinama. Ovi čajevi preporučuju se nakon obroka ili kod osjećaja težine u želucu.

Je li ledeni čaj zdrav kao svježe skuhan?

Može biti, ako se pravilno pripremi. Ledeni čaj ne gubi svoju nutritivnu vrijednost ako je napravljen od visokokvalitetnog čaja i bez dodanog šećera ili umjetnih aroma. Problem nastaje kod komercijalnih verzija koje sadrže puno šećera, konzervansa i boja te nizak udio pravog čaja. Ako sami pripremate ledeni čaj (hladna infuzija preko noći ili klasično kuhanje i hlađenje), zadržat ćete gotovo sve korisne sastojke - uz osvježavajući okus i manje kalorija.