Ne, biljni čajevi tehnički nisu čajevi, jer ne potječu od biljke Camellia sinensis. Oni su zapravo infuzije sušenih biljaka, cvijeća, korijenja ili začina, pa se ispravno nazivaju biljnim infuzijama ili tisanima.
Međutim, u svakodnevnom govoru koriste se pod nazivom "čaj". Prednosti biljnih čajeva su što ne sadrže kofein (iznimke: mate, guarana), imaju razne blagotvorne učinke i mogu se piti tijekom cijelog dana - na primjer, kamilica za smirenje, menta za probavu, hibiskus za osvježenje.