Bijelo vino – piće za svaku priliku

Bijelo vino je piće u kojem se uživa u svakoj prilici, bilo da je riječ o svečanostima pa ćemo s njim nazdraviti, ili tražimo piće koje će nadopuniti ukusno pripremljeno jelo, ili se samo opuštamo uz čašu vina i razgovor s prijateljima. Bijelo vino se proizvodi od različitih sorti grožđa, sauvignon blanc, rizling ili chardonnay, koje su među najpopularnijim, ili, u nekim slučajevima, manje rasprostranjene sorte kao što su chenin blanc i verdicchio. Za razliku od crnog vina manje je kalorično, što možete uzeti vodite računa o kalorijskom unosu. Osim vrste grožđa, na okus utječe i temperatura na kojoj se poslužuje, pa neka bijela kao i rosé vinima najbolje odgovara temperatura od 7 do 13 stupnjeva, dok pojedine vrste svoj okus najbolje oslobađaju na temperaturama od oko 18 stupnjeva.

Slatko, poluslatko i suho - bijelo vino

Pri određivanju okusa koriste se 3 parametra, kiselost koja se određuje na temelju toga koliko će aktivirati žlijezde slinovnice neposredno nakon konzumacije, ekstraktnost koja se jasno osjeti na jeziku i aromatičnost koja dolazi do izražaja u miris koji osjetimo prije i tijekom konzumiranja. Suho bijelo vino svakako ima najkarakterističniji okus jer sadrži najmanju količinu šećera preostalog tijekom procesa proizvodnje. Sama podjela na 3 osnovne vrste, suho bijelo vino, poluslatko bijelo vino i slatko bijelo vino, odnosi se na ostatak neprevrelog šećera. Šećer ima zadatak, osim slatkoće, održavati ravnotežu između kiselosti i gorčine u bijelom vinu, a upravo je uspješno balansiranje između njih ono što karakterizira dobre vinare. Kada je riječ o kvalitetnom bijelom vinu, akcija može biti dobra prilika da "ugodite" svom nepcu i pronađete izvrsne ponude na web stranici Shoptok.hr.