Aparati za espresso kavu
Aparati za espresso kavu imaju ručku portafiltera sa sitom koja skuplja fino mljeveni espresso prah u porcijama. Kava u prahu se zatim sabija zajedno s tamperom i ručka se okretanjem čvrsto umetne u aparat. Stroj tada stvara visoki tlak, koji tjera vodu kroz portafilter nakon zagrijavanja. Ovo stvara posebno ukusan espresso sa savršenom pjenom. Za razliku od potpuno automatskih aparata za kavu, kava u prahu mora se zamijeniti ručno nakon ulijevanja.
Razlike između potpuno automatskog aparata za kavu i aparata za espresso s portafilterom
Oba uređaja pripremaju mljevenu kavu s vrućom vodom i visokim pritiskom. S portafilter strojem imate znatno više mogućnosti za fino podešavanje pripreme. Potpuno automatski stroj uvijek radi na istom principu. Veliki plus je miris svježe mljevene i skuhane kave koji struji kuhinjom iz portafiltera. Zauzvrat, potpuno automatski stroj je praktičniji za korištenje i ima ugrađeni ciklus ispiranja. Oba uređaja mogu napraviti ukusnu kavu i espresso, ali na kraju sve ovisi o vašim osobnim prioritetima.
Odabir aparata za espresso kavu
Aparati za espresso dostupni su u svim cjenovnim razredima, tako da se njihove značajke uvelike razlikuju. Za one koji uglavnom piju espresso, jedna tura bit će dovoljna. Ako pripremate više mliječnih napitaka, ima smisla kupiti aparat s dva kruga; ovdje se preporučuje uređaj s integriranom posudom za mlijeko. Visokokvalitetni strojevi imaju bojler od nehrđajućeg čelika, bakra ili mesinga.
Održavanje espresso aparata
Kako bi kava i dalje imala dobar okus i ne bi postala pregorka, aparat treba redovito čistiti. Ovo funkcionira ako portafilter nije pričvršćen i pustite da topla voda teče kroz njega. To znači da su svi ostaci kave isprani. Mnogi strojevi također su opremljeni dijelom za mlijeko; najbolje ga je očistiti nakon svake upotrebe prije nego mlijeko presuši. Mlaznicu također treba redovito tretirati sredstvom za čišćenje mliječnog sustava. Sito također treba očistiti. Najbolje ga je namočiti u toplu vodu i sredstvo za čišćenje kave kako biste uklonili ostatke.
