Organsku hranu i piće karakterizira činjenica da se proizvode bez upotrebe bilo kakvih kemikalija, poput umjetnih gnojiva ili pesticida. Organska hrana, međutim, ne uključuje samo povrće i voće, već i meso i druge životinjske proizvode, poput mlijeka. Mogu biti i potpuno ekološki ako se stoka tretira prema određenim standardima. Riječ je o smjernicama, među ostalim, i za prehranu životinja - uzgajivači ne mogu životinjama davati hormone, antibiotike i druge štetne tvari, ali im moraju osigurati zdravu i prirodnu hranu.
Glavna prednost organske hrane je to što - kao što je već spomenuto - ne sadrži kemikalije štetne za zdravlje. Proizvodi se prirodnim metodama. Potpuno zdrava, prirodna hrana koja nije bila u dodiru s pesticidima i drugim opasnim tvarima sadrži vrijedne hranjive tvari poput vitamina i minerala. Velika prednost takve hrane je njezin okus – potpuno jedinstven i prirodan.
Čini se da organski proizvodi, toliko korisni za zdravlje, nemaju nedostataka. Nažalost jesu. Glavni nedostatak im je cijena – mnogima često previsoka. Organska hrana danas je svojevrsni luksuz, cijene organskih proizvoda često su prilično visoke. Cijena uvelike znači da čak i ljudi koji vode brigu o zdravlju i žele pravilno jesti rijetko kupuju organske proizvode.
Svatko od nas trebao bi konzumirati što zdraviju hranu i piće, jer - kao što je poznato - prehrana itekako utječe na organizam. Najprirodnija i najmanje prerađena hrana omogućuje tijelu pravilno funkcioniranje i dobivanje svih potrebnih nutrijenata svakim obrokom. S druge strane, loša prehrana, koja se između ostalog temelji na hrani s visokim udjelom bojila, konzervansa i drugih tvari te vrste, negativno utječe na zdravlje, što će prije ili kasnije postati vidljivo u obliku raznih bolesti i tegobe. Organska hrana posebno se preporučuje maloj djeci, trudnicama i dojiljama, kao i svim osobama koje imaju slab imunitet i često podliježu bolestima.
