Žitarice su osnova većine peciva i svestrani izvor ugljikohidrata. Bilo za male izvore energije, za pečenje ukusnog kruha ili za zdjelu žitarica za doručak – organske žitarice uvijek su pravi izbor. Na shoptok.hr možete pronaći širok izbor organskih žitarica - od pšenice, pira i raži, preko zobi i ječma, do heljde i pšenice.

Sve žitarice prirodno sadrže gluten. Nažalost, to ih isključuje iz prehrane osoba s celijakijom (netolerancijom na gluten). Trebali bi konzumirati pseudožitarice i druge proizvode bez glutena. Heljda je ukusna alternativa bez glutena.

Ako imate samo blagu osjetljivost na gluten, preporučuje se i nekoliko drugih organskih žitarica. Pir sadrži gluten, ali ga mnogi ljudi bolje podnose i lako može zamijeniti pšenicu u gotovo svakom receptu. To je zbog njegovih izvrsnih svojstava pečenja. Njegov orašasti okus i blago tamna boja također dodaju zdravu raznolikost vašem tanjuru.

Ekološki uzgojene vrste žitarica izvrsne su i u svim vrstama peciva, posipane po svježem kruhu iz pećnice ili kao preljev za salatu. Ovom žitaricom mogu se začiniti i dobro poznati deserti poput pudinga i kolača. Osobe s blagom osjetljivošću na gluten također ih mogu konzumirati u ovom obliku, jer je sadržaj glutena često prilično nizak. Ali najbolje je da sami isprobate što vam odgovara.