Instant kava dobiva sve više sljedbenika. Brzo se i jednostavno priprema, ne ostavlja talog i nije vam potrebna nikakva posebna oprema niti kuharsko umijeće. Jednostavnost i okus - to su prednosti instant kave. Kako među tolikom ponudom na tržištu odabrati stvarno dobru kavu? Tržište je puno instant kave. Često se u staklenci uz kavu nalaze stabilizatori okusa, zgušnjivači, boje i drugi loši sastojci. Stoga, kada birate kavu, vrijedi provjeriti etiketu. Dobra instant kava sadrži 100% prirodnu kavu. Vrijedi probati smrznutu kavu, koja izgleda poput kristala. Takva kava napravljena postupkom zamrzavanja zrna sadrži manje kofeina, sigurnija je za naše srce i smanjuje rizik od dijabetesa. Pravi gurmani vjeruju da je liofilizirana verzija aromatičnija od zrna kave ili praha. Cijena je važna! Skuplja kava obično je bolja u pogledu kvalitete.