Kompot se dobro slaže sa slatkim i slanim jelima, kao voćni međuobrok između obroka ili kao mala porcija hrane koja je ponekad potrebna za jednostavno uživanje. Kao prilog, sastojak pečenja ili slatki vrhunac u desertima, topao ili hladan, pasiran ili u komadima - kompot je tajna zvijezda svake kuhinje i nevjerojatno je svestran. Kompot svakom receptu daje prekrasnu voćnu notu.
Kada zrelo voće zahtijeva preradu u jesen, pripremanje kompota je jednostavan i nježan način njegovog konzerviranja. Narezano na komadiće, voće se polako kuha u vodi, a šećer osigurava da ostane svježe. Na taj se način voće spremno za upotrebu može spremiti u kućnu smočnicu. Čuvan na tamnom, suhom i hladnom mjestu, kompot – dobro zatvoren – može trajati jako dugo. I usred zime na tanjuru se može dočarati okus voćne slatkoće i sočnog voća.
Tko je ikada uživao u stvarno dobrom voćnom kompotu, dugo će se oduševljavati ovom gotovo savršenom kombinacijom - pospite je s malo cimeta, šećera ili grožđica i dobit ćete jednostavan, rustikalni i ukusan obrok.
