Za bijelim sirom trebamo posegnuti što češće jer je on vrlo dobar izvor zdravih proteina. Sadrži esencijalne aminokiseline, odnosno one koje organizam ne može sam proizvesti, pa se moraju unositi hranom. Sudjeluju u stvaranju novih i obnovi oštećenih stanica. Sadrži nešto magnezija (regulira rad živčanog sustava), kalija (podržava mišiće) i cinka (jača imunitet). Sadrži i vitamine: A (neophodan za oči), D (pomaže apsorpciju kalcija), B (sudjeluje u proizvodnji brojnih hormona i enzima te poboljšava stanje kože) i E (štiti stanice od slobodnih radikala). Osim toga, ovi vitamini usporavaju starenje. Bijeli sir također sadrži kalcij. Ovaj mliječni proizvod poboljšava metabolizam i ublažava mučninu uzrokovanu trovanjem hranom. Njegova se konzumacija preporučuje osobama koje boluju od čira i hiperaciditeta želuca. Preporučuje se i kod upale crijevne sluznice. Također sprječava pretilost, dijabetes, visoki krvni tlak i rak.
