Salata Island Parris rimska je tip salate visoke duge glave. Glavice su visine do 25 cm s tamnozelenim vanjskim listovima. Listovi su hrskavi i sočni. Biljke ne samo da imaju jedinstveni okus, već se ističu i dekorativnošću. Za ranu berbu treba sijati u stakleniku; za kasniju berbu može se sijati izravno na otvorenom. Najbolje uspijeva u rastresitom, plodnom tlu. Vegetacijsko razdoblje od klijanja do spremnosti glavice salate je 7075 dana.