Tjestenina je jedan od najpopularnijih prehrambenih proizvoda na svijetu. Pozornost plijeni prvenstveno svojom zasitnošću i nutritivnom vrijednošću. Osim toga, ukusan je i svakome može biti cijeli obrok. Izrađuje se u nevjerojatno širokom rasponu. Osnova mu je uvijek brašno od različitih žitarica koje uvelike utječu na njegov okus. Tjestenina od heljde ima izražen okus heljde. Izrađuje se u različitim oblicima. Najčešća tjestenina je napravljena od mekih sorti pšenice. Privlači pozornost niskom cijenom i bogatim okusom. Što se tiče kvalitete, malo je inferiorna tjestenini od durum pšenice. Tjestenina od durum pšenice smatra se jednom od najkvalitetnijih tjestenina modernih proizvođača. Takvi proizvodi imaju lagan i poznat okus. Kuhanjem, za razliku od proizvoda od meke pšenice, ostaje malo tvrda, što privlači potencijalne kupce. Proizvodi od riže popularni su u azijskim zemljama, posebno u Kini i Japanu. Rade se od vode i rižinog brašna. Najčešći oblik takvih proizvoda su rezanci. Rjeđe su rižine "ljuske". Takve proizvode karakterizira prozirna bijela boja i blagi okus. Kao i svaka druga jela od riže, imaju mnogo korisnih elemenata u svom sastavu i imaju blagotvoran učinak na probavni sustav. Vrlo je popularna i tjestenina od cjelovitog zrna. To je najzdravija tjestenina od svih. Također je relativno niskokaloričan. Općenito, izbor ovog proizvoda u potpunosti ovisi o individualnim preferencijama potrošača. Također je važno odrediti proizvođača. Poznati brendovi kao što su Barilla, Danubius, Lazarina ili Durum proizvode kvalitetne proizvode korisnih svojstava.